Com esse calor que faz no Rio de Janeiro 2020 teria que iniciar com um café refrescante na Casa do Barista. Com isso aproveitando a visita da Mari Mesquita @marimsqta que vem de Brasília passar uma temporada na cidade maravilhosa, iniciamos uma parceria na qual ela traz a sua Oficina de #ColdBrew
A oficina será dividida em dois momentos, um módulo expositivo e outro prático e tem a duração aproximada de 3 horas.
Do módulo expositivo espera-se a apresentação da definição e histórico de produção e consumo de café extraído à frio, além de abordar técnicas de extração e tópicos como meio filtrante, moagem, tempo e temperatura. por fim, apresenta-se um panorama do mercado da área.
O módulo prático conta com degustação de coldbrew em diferentes métodos de preparo e grãos com características sensoriais diversas, com o intuito de demonstrar as particularidades da extração apresentadas no módulo expositivo.
Alguns pontos importantes da oficina:
✔O que é um coldbrew.
✔Quais são as variáveis de extração e como cada uma delas influencia o sabor da bebida
✔Como escolher o melhor café para preparar coldbrew.
✔Entenda o que é necessário para preparar um bom coldbrew na sua casa ou na sua cafeteria.
Mariana Mesquita Barista durante dois anos, Mari gosta muito de cafés filtrados, coldbrew e drinks com café, ou seja, tudo que possa unir as pessoas em torno do café. Atualmente, toca o @bikebrewbsb café em cima de uma bicicleta que atende todo mundo que quiser um café bem extraído e sem pretensão nas manhãs de sábado pelos gramados de Brasília.
25 DE JANEIRO – SÁBADO 9H ÀS 18H
INSCRIÇÕES
Investimento: R$150,00 (Cento e cinquenta reais).
Condição de pagamento: Pagamento 100% do valor de R$ 150,00 para garantir a vaga.
Baixar ficha de inscrição: Ficha
- Assim que o pagamento e a ficha de inscrição estiver finalizada favor enviar o e-mail com os anexos para: cursos@casadobarista.com.br
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OBSERVAÇÃO:
O valor depositado para taxa de inscrição é para garantia de vaga e só será devolvido ao aluno, caso as aulas não ocorram da parte Casa do Barista. Caso o aluno não possa fazer o curso, poderá ter esse valor como reserva de vaga para turmas futuras.