20, 21, 22 – SIC: SEMANA INTERNACIONAL DO CAFÉ

Semana Internacional do Café (SIC) – em novembro – chega à sétima edição com promoção de negócios ao café especial brasileiro e atividades de conexão entre os profissionais do setor

Principal evento nacional e um dos maiores do mundo, a Semana Internacional do Café (SIC) conta com extensa programação de conteúdo, além da maior feira do setor. Será de 20 a 22 de novembro de 2019, no Expominas, em Belo Horizonte, Minas Gerais.

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PROGRAMAÇÃO DA CASA

11/10/2019 – sexta-feira

Presença da Curadora e artista GIULIANA SOMMANTICO para falar sobre essa linda experiência.

Teremos durante o evento comidinhas e bebidas, com atenção especial para os maravilhosos drinks de café.

Entre as comidinhas, teremos a  opção especial de uma deliciosa massa feita numa panela de queijo parmesão, preparada por Emílio Rodrigues.

  • 20h – Encerramento

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(EVENTO) 2º Festival Gamboa de Portos Abertos

Machado de Assis, o maior escritor brasileiro de todos os tempos, será homenageado no 2º Gamboa de Portos Abertos | Edição Literatura, na zona portuária carioca. Destaques da programação: nos Espaços Culturais, lançamento virtual do livro “O que será”, de Jean Wyllys; palestra da tradutora Mara Welferinger sobre o livro “Aprendo, logo existo: introdução à neuropedagogia, de Hélène Trocmé-Fabre; músicas de Cartola, com Angélica de Paula; shows com o percussionista Carlos Negreiros & Quase tudo Pandeiro, e a cantora Cátia de França. Na Praça da Harmonia, atividades dedicadas à garotada no “Dia das Crianças” como a “Roda de Conversa” com a escritora Luciana Grether, Mestre em Artes & Design e ilustradora premiada internacionalmente; lançamento do livro “Meu Lote” do Mestre Nei Lopes”; “Roda de Samba” com a cantora Dorina. Continue reading “(EVENTO) 2º Festival Gamboa de Portos Abertos”

A importância do ponto de torra do café!

Olá! Aqui é o Emílio!

 

ponto de torra é um fator crucial, pois ela determina a percepção dos aromas e sabores característicos de um bom café.

As torras mais leves ou claras, são recomendadas para aquelas pessoas que gostam de apreciar aromas e sabores relacionados a acidez cítrica, frutados e herbáceos do café. São torras recomendadas para quem utiliza métodos de preparo como prensa francesa, coadores de pano ou de papel, aeropress, ou até mesmo para compensar o calor excessivo de métodos como a cafeteira italiana ou o globinho (sifão).

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